でんぷんは９０℃以上の熱湯を加えると糊化し、糖に変化する特徴を持っています。ふっくらおいしい焼きたてパン―バターロール、ベーグル、ライ麦入りパン、メロンパン、カレーパン…68レシピposted with amazlet at 14.01.09竹野 豊子 荻山 和也 成美堂出版 売…